生活中不難看見有些人走在街上吃著用塑料袋包裹著的滾燙食物，有些人喜歡將各種熟食制品尤其是炒菜，燒烤，油性炸物直接用塑料袋盛放然后帶回家中，眼看這樣做又方便又衛(wèi)生，其實不然。

塑料袋裝食品或直接加熱，食品易被增塑劑污染。為了了解這種做法的科學(xué)性和安全性，近日我們從某食堂及街邊的餐館購買了10種常見菜肴的制成品(烤鴨、蠔油牛肉、牛肉炒河粉、雞腿、豬大排、清炒蝦仁、蛋撻、叉燒、素炒青菜以及素炒西葫蘆)，并將其用搪瓷碗“打包”回來進(jìn)行了測定，這些熟制食品在購買時均為新鮮出爐。

實驗前，我們將上述食品放入微波爐中加熱2分鐘，然后直接放入攤主所贈送的塑料袋中，30分鐘后每種樣品各取50克進(jìn)行測定。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些食物中都含有不同程度的增塑劑。從我們測定的結(jié)果可以看到：食品攤主所贈的塑料袋的化學(xué)成分均為聚氯乙烯。原來沒有接觸過塑料袋的10種食品，除蛋撻外均檢測出了增塑劑的存在，且均超出國家“飲用水源水中有害物質(zhì)的最高允許濃度”的標(biāo)準(zhǔn)(8微克／千克)。增塑劑通過塑料袋直接進(jìn)入食品中，而高溫、高油脂很可能是加速增塑劑溶出的幫兇?？梢?，百姓常常認(rèn)為的方便之舉恰恰成了害己之舉。

危害:增塑劑危害人體健康，尤其是生殖毒性

增塑劑是用來使塑料袋成型的各類化學(xué)物質(zhì)的總稱。其中有一類叫酞酸酯類化合物，被廣泛地用于聚氯乙烯的生產(chǎn)過程中。酞酸酯類化合物對動物和人類都有一定的毒性。比如，它可以增加男性體內(nèi)雌激素的含量，從而影響男性精子的質(zhì)量，主要表現(xiàn)為降低精液的密度、精子的活率以及活力水平。它與塑料分子的連接非常脆弱，隨著使用時間的增加可以從塑料中轉(zhuǎn)移到所接觸的食品乃至大自然中，造成對環(huán)境、生物與食品的污染。尤其是當(dāng)塑料袋接觸到包裝食品中所含的熱水或熱油脂時，增塑劑會大量溶出，且溶出的數(shù)量與塑料袋中的增塑劑含量成正比。

1.切勿將現(xiàn)做的溫度高、油脂含量高的食物直接放入食品塑料袋中?，F(xiàn)在，很多食品店或熟食店采用紙袋盛裝食物，這無疑是一個值得提倡的明智之舉。

2.切勿將裝有食品的塑料袋直接放入微波爐中加熱。

如今，關(guān)于食品中增塑劑存在允許量的食品衛(wèi)生安全性評價標(biāo)準(zhǔn)尚未制定，對于其管理還沒有一個統(tǒng)一的參照標(biāo)準(zhǔn)。因而，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，杜絕增塑劑“毒從口入”，是大家保護(hù)自身食品安全的最好途徑。

所以上海樂億在這兒提醒大家對于塑料袋的使用切勿沉迷與其的方便，而忘記塑料袋的另一面。提倡:用紙袋盛裝食物，杜絕增塑劑“毒從口入”。