現(xiàn)在市場(chǎng)上的保鮮袋大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無(wú)毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜。因此，消費(fèi)者在使用選擇上要特別注意，分項(xiàng)使用。

目前市場(chǎng)上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料，根據(jù)乙烯母料的不同種類，保鮮膜可分為三大類。

保鮮膜三大類

1、聚乙烯。簡(jiǎn)稱PE，這種材料主要用于食品的包裝，像我們平常買回來(lái)的水果、蔬菜用的這個(gè)膜，包括在超市采購(gòu)回來(lái)的半成品都用的是這種材料。

2、氯乙烯。簡(jiǎn)稱PVC，這種材料也可以用于食品包裝，但它對(duì)人體的安全性有一定的影響；

3、聚偏二氯乙烯。簡(jiǎn)稱PVDC，用于熟食火腿等產(chǎn)品的包裝。PVC膜中有兩種物質(zhì)具致癌可能性，一是VCM（氯乙烯單體），一是DEHA，如果VCM的成分在1PPM（度量單位：百萬(wàn)分之一）的范圍內(nèi)是無(wú)毒的，如果超標(biāo)就有致癌的可能性。

合格的飲料瓶、礦泉水瓶都要求用食品級(jí)的塑料做成，即PET瓶。這些食品級(jí)的PET瓶不能耐高溫，需在低溫使用，一般在70℃以下使用是安全的。但是PET里含有微量的催化劑，一些人喜歡將熱水灌到瓶子里，而高溫會(huì)使塑料里的有害物質(zhì)溶出來(lái)，進(jìn)入水里；同時(shí)，酸性液體也容易將塑料里的有害物質(zhì)溶出，若消費(fèi)者所灌裝的水或茶酸堿度不穩(wěn)定，也可能將有害物質(zhì)帶出來(lái)。

PE一般的聚乙烯是沒(méi)有毒的，但是由于聚乙烯塑料為了適合不同的使用范圍，常常添加一些添加劑，比如增強(qiáng)劑，增塑劑，染色劑或者抗老化劑等等，這些添加劑一般是小分子物質(zhì)，在一定條件下容易揮發(fā)也會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

保鮮袋可以放微波爐嗎

沒(méi)吃完的菜用保鮮膜封起來(lái)，這是不少家庭都有的習(xí)慣，但對(duì)于保鮮膜在使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)，不少人并不是很清楚。超市部分保鮮膜生產(chǎn)廠家只在外包裝上標(biāo)注了“PE”“PVC”等字樣，沒(méi)有其他相關(guān)解釋，選購(gòu)時(shí)常常一頭霧水。而部分保鮮膜在外包裝上標(biāo)注了“可承受180℃高溫”“不得用于微波爐加熱”等字眼，自然是一目了然。